法國名媛女廚師走訪5個長壽島｜分享4個抗老秘訣
抗老是女人的終生戰役，法國女人，其實一樣注重抗老，但比起整容醫美，她們卻懂得用自然去age gracefully。法國生活與烹任達人Angèle Ferreux-Maeght，為法國著名藝術家夫婦Marguerite與Aimé Maeght的孫女，名媛出身但她卻喜愛烹任 – 特別是用樂活飲食。
法國名媛女廚師走訪5個長壽島｜分享4個抗老秘訣 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
提到巴黎的綠色飲食風潮，正是由她一手帶起，她掌管的La Guinguette d’Angèle、L’Alcazar 等多家餐館，在時裝界擁有高度人氣，餐廳不使用任何化學添加物與加工食品，只提供天然純凈的蔬食與無麩質料理。
綠色飲食風潮 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
特別之處是以大量的鮮花、莓果融入料理，精美擺盤宛如一幅油畫，更具抗老美顏的食療作用，是巴黎的名人食堂。
抗老美顏 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
《Zones Bleues》 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
法國名媛女廚師走訪5個長壽島｜分享4個抗老秘訣
抗老飲食秘訣｜#1 不要獨食
Angèle說：「這些小鎮的居民通常都以蔬菜為主食，包括小麥類，相對較少吃肉。肉類只有慶祝節日時才會吃到，份量也不會太多。而且他們從來不會獨自吃飯，三餐都是與家人或朋友分享的時光，其實有助攝取太多」
獨樂樂不如眾樂樂 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
抗老飲食秘訣｜#2 食材自家製
「這些地方都偏離市區，也未受到工業產品入侵。所有食材都是100%在地、季節性及自家製。有些居民在108之齡還在下田種菜，也從來不知道化學肥料和農藥為何物！」
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
抗老飲食秘訣｜#3 抗壓飲食
「在哥斯達黎加和希臘，居民不會有時間表；在日本剛好相反，享樂、煮食、休養生息都有序，但這種模式卻有神奇的抗壓能力。相較於我們身處的社會每每講求速度與生產力，這些「藍區」居民從來不追求更快或更多。」
抗壓飲食 （圖片來源：IG @laguinguettedangele）
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
抗老飲食秘訣｜#4 每天運動
「因為地理原因，他們的主要交通工具就是走路或騎單車，種植也是每天的指定活動。換句話說，這些長壽長者不會每天慢跑，但他們每天都會活動身體，很少見到坐著不動的居民。」
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
抗老飲食秘訣｜#4 為食物添上意義
「日文中有『生き甲斐』一詞，意思是生命的意義，也可解作生活中的美好的事。這些藍區的居民會用心做好生活每件小事，譬如要烹調，就要認真地做出健康又美味的菜式，從食材至煮食每個小細節都下心思，其實生活模式與健康是連為一體的。」
（圖片來源：IG @laguinguettedangele）
