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香港傳統手工藝廣彩大師譚志雄辭世|細數香港隨時消失的「非物質文化遺產」
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香港傳統手工藝廣彩大師譚志雄辭世|細數香港隨時消失的「非物質文化遺產」

06.06.2023

香港傳統手工藝|粵東磁廠有近百年歷史,是香港第一家瓷器廠,也是現時碩果僅存的手繪廣彩瓷器廠。近日,粵東磁廠最後一位全手繪廣彩師傅譚志雄去世,讓人慨嘆絢麗的彩瓷快要變成歷史遺物。

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )

粵東磁廠最後一位全手繪廣彩師傅:譚志雄

香港陶瓷研究會在弔文分享說,譚志雄師傅1970年加入粵東磁廠,從繪畫花卉開始,後來習得人物、鬥雞等多項傳統廣彩花式。

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )


現時懂得廣彩技藝的師傅已寥寥可數,譚師傅在《港彩:從廣彩至香港製造 口述歷史訪談》中表示:

「而家…只有希望有啲人學呢,唔好理佢搵唔搵到食,或者佢以業餘繼續一步步傳落去,有希望有一日都重可以…可以出返嚟嘅。」

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )

香港傳統手工藝

其實在機器還沒普及的年代起,很多物品都要靠工匠的巧手打造。除了廣彩,香港有不少傳統手工藝都是非物質文化遺產,包括手雕麻雀和活字印刷等,一起來認識一下這些別具特色的手工藝吧!

香港傳統手工藝|1.廣彩「公雞碗」深入民心

提到香港人的集體回憶,相信「公雞碗」一定榜上有名。上幾代幾乎人人家裏也會有的平民化生活用品,現在卻「買少見少」。公雞圖案是廣州彩繪瓷器「廣彩」的經典花式。清初時期,廣州的畫師按客人要求在白瓷胎上繪製圖案,圖案以宮廷仕女、山水雀鳥、花卉彩蝶為主。

(圖片來源:ig@huangmama1208)

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )

後來融合中西元素,港督麥理浩夫人更於1975年訂造「督花」紋飾,廣彩遂演變為別具香港特色的「港彩」。不少圖紋都有吉祥意義,例如「白菜」諧音「百財」或「發財」、「壽」字、金魚、公雞。廣彩製作過程包括畫線及上色,再把瓷器放入窯燒製。為了提高生產量,後期花邊圖案多輔以膠印及移印花紙製作而成。

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official )

香港傳統手工藝|2. 手雕麻雀一套144隻一天內刻完

相信打麻雀是不少人的新年必備活動,其實麻雀牌製作工藝也是非物質文化遺產。早期的麻雀以動物骨頭加上木或竹片製成,現在一般以亞加力膠為原料。學徒要先學習製作「筒子」、「索子」等較簡單的圖案,再學習刻字,技術成熟才會學「萬子」及「花」的雕刻。

(圖片來源:[email protected]

(圖片來源:[email protected]

一套麻雀共144隻,技巧純熟的師傅一天竟然可雕刻一至兩套麻雀牌!刻好圖案後,會先塗上一層滑石粉再上色,由原料加工到完成製作需時約三天。

(圖片來源:[email protected]

(圖片來源:[email protected]

1990年代末出現電動麻雀枱,有人大呼方便,有人則覺得要自己「游乾水」才過癮。原來電動麻雀枱需配合特定麻雀,人手難以雕刻,加上人手工序漸被機器取代,慢慢削弱手工雕刻麻雀牌的生存空間。現存的麻雀牌雕刻師傅主要靠翻新、修補麻雀牌,部分師傅亦會舉辦手雕麻雀工作坊、客製化服務等,讓手雕麻雀技藝得以保留。

(圖片來源:[email protected]

香港傳統手工藝|3.活字印刷執字「粒粒皆辛苦」

隨著五十年代香港印刷業起飛,活字印刷亦慢慢興盛起來,高峰期中上環一帶曾有逾200間活字印刷公司。活字印刷包括撿字、排版、鎖版、印刷等工序。中文字粒有常用與非常用的「出俗字」和「入俗字」之分。執字師傅要在數千顆字粒當中,準確無誤地挑選所需的鉛字,再逐一排版,可謂「粒粒皆辛苦」!

(圖片來源:ig@_siu2waai6_0902)

印刷時要控制好壓力,才能印出均勻的顏色,又不會傷到字粒,而用久了字粒也會磨損。鉛字看似耐用堅硬,原來需求多時印刷公司甚至要每天去買字粒!

(圖片來源:ig@hkopenpress)

後來柯式印刷日益流行,鑄字公司和印刷公司也相繼步入式微。雖然工序繁複的活字印刷不再是主流的印刷術,現時香港活字館仍保存了本地退休印刷師傅的活版印刷器材,也會定期舉辦導覽及手搖活版印刷體驗,延續活版印刷無法取代的溫度與手感。

(圖片來源:ig@hkopenpress)

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