香港酒吧推介：由亞洲50大酒吧DarkSide到地下酒吧Artifact Bar
酒吧不僅是跟朋友或另一半約會的地方，更是下班後的心靈庇護所，在酒精中釋放一下靈魂。香港中上環、尖沙咀都是小酌一杯的熱門地點，酒吧的確多的是，但如何找到既有高質素雞尾酒，又有格調氣氛的酒吧？為大家filter一下帶來以下清單，由「亞洲50最佳酒吧」，到隱藏於古董店內的地下酒吧，看看有沒有你的心水吧！
（圖片來源：DarkSide）
香港酒吧推介｜2024亞洲50大酒吧第17位DarkSide
位於香港瑰麗酒店的DarkSide有多炙手可熱不用多說吧，於2021年亞洲50大酒吧（Asia’s 50 Best Bars）僅於榜單中位於49名，短短兩年一路攀升到第17名，DarkSide低調內斂，卻細節處處，Live Jazz音樂表演也令酒吧添上更復古浪漫的氣氛。
（圖片來源：DarkSide）
（圖片來源：DarkSide）
Rosita摒棄了無味基酒的趨勢，融合風味更粗獷豐富和複雜的烈酒，包括Altos Blanco龍舌蘭酒、Fusetti苦味酒等，而Riesling甜白酒和桃子苦味酒也為這款雞尾酒增添和諧的餘韻。
Rosita（圖片來源：DarkSide）
DarkSide
地址：香港瑰麗酒店2樓（香港尖沙咀梳士巴利道18號）
電話：3891 8732
香港酒吧推介｜隱藏於古董店內的故事Maggie Choo’s
位於曼谷的地下酒吧Maggie Choo’s以絢麗東方氣息獲選為CNN 曼谷最美酒吧之一，去年Maggie Choo’s正式進駐香港，藏身於中環的荷李活道的珍貴古董店內，除了齊集一系列充滿故事性的經典雞尾酒，還有沉浸式歌舞表演，帶來與別不同的體驗。
（圖片來源：Maggie Choo’s）
香港Maggie Choo’s同樣由屢獲殊榮、備受讚譽的澳洲室內設計師Ashley Sutton設計，以大膽創新、想像力豐富的風格見稱，像是本地The Iron Fairies、The Mixing Room by Iron Fairies及Dragonfly等皆出自其手。
（圖片來源：Maggie Choo’s）
Maggie Choo’s的名字源自Ashley Sutton講述女主角Maggie Choo故事作為設計主題，在戰火破壞下Maggie Choo喪失家人成為弧女，繼承古董店後在店內發現一道隱藏門，門後竟是由東印度貿易公司所興建的銀行，建於1847年的銀行既已荒廢，便把它改造為一所高檔優雅、上演連場歌舞的秘密場所。
（圖片來源：Maggie Choo’s）
為增添復古氣息，Maggie Choo’s選用皮革、進口柚木及銅藝作主調，配上巨大仿古的金庫門，場內置有殖民建築風的華麗石膏特色牆，還有兩條通往閣樓的鐵製螺旋樓梯；昏暗燈光下，配襯氣派十足的翡翠綠色天鵝絨Chesterfields梳化及吧櫈，勾畫出充滿誘人色彩的東方國度。
（圖片來源：Maggie Choo’s）
酒吧區選用復古銀行櫃枱作為設計，客人可以選擇坐在櫃台窗口的大理石吧枱前，一邊欣賞調酒師優美身影，一邊享用特調雞尾酒。Maggie Choo’s還有資深舞者帶來精彩演出，配合現場DJ表演，爵士樂及藍調襯托多感官特色酒吧。
（圖片來源：Maggie Choo’s）
為配合現場復古的主題設計，Maggie Choo’s主打傳統且充滿故事性的經典雞尾酒。Driven by her Dreams利用注入墨西哥胡椒的龍舌蘭酒，混合芫茜、Aperol酒、西柚、柑橘及蜂蜜。Visitor from west混合波本威士忌、薑、熱情果、Fino雪莉酒及柑橘。Delusion含有注入百里香的Pisco蒸餾烈酒，連同菠蘿、柑橘及糖漿調製而成。
Delusion （圖片來源：Maggie Choo’s）
Driven by her Dreams（圖片來源：Maggie Choo’s）
Maggie Choo’s
地址：中環荷李活道1至13號伊沙里地下1號
電話：6250 6000
香港酒吧推介｜超現實主義地下酒吧Artifact Bar
地下酒吧Artifact Bar是高級日本料理Artifact的姊妹店，設計別出一格，尤如超現實主義地下密室，靈感來自地下水庫寧靜的氛圍，讓客人仿如置身遠離家庭和工作的「第三空間」，像是踏上一艘與世隔絕的舷窗，通往不受外面的世界束縛的體驗。
（圖片來源：Artifact Bar ）
（圖片來源：Artifact Bar ）
Artifact Bar主打來自世界各地的棕色烈酒，酒單所呈現的是一次穿越時空、海洋和地球的旅程，以雞尾酒講述了白蘭地、杜松子酒、朗姆酒及威士忌引人入勝的故事。
（圖片來源：IG@artifact_bar）
另外，Artifact Bar的美食有別於一般Bar Food ，由日籍主廚Sato Kiyoshi主理酒吧美食餐單，加入高品質和時令食材，以倫敦 Harrod’s百貨公司的地標餐廳 Caviar House & Prunier 的特色小吃為靈感，帶來奢華的體驗。
（圖片來源：Artifact Bar By David Thomas Holmberg）
Artifact Bar
地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓1、2、5及7號舖
電話：6468 8762
香港酒吧推介｜地下酒吧The Green Door
The Green Door Bar綠門酒吧入口隱身於嘉咸街街市，酒吧設計靈感源自愛麗絲夢遊仙境，門口很不起眼，走進酒吧後地下室空間非常寬敞，就像走進愛麗絲的夢幻世界一樣。酒吧內燈光昏暗，裝潢讓人聯想到地下水庫，簡約有格調之餘，也非常舒適。
（圖片來源：The Green Door）
（圖片來源：The Green Door）
香港Greendoor的酒吧經理兼聯合創辦人的Arlene Wong在北美開始從事餐飲工作，所以酒吧不少cocktail和餐點都以美國飲食文化為原型，如夾滿鮮嫩的免治牛肉、煙燻培根和多款芝士的帕尼尼麵包Chopped Cheese Sub、蘋果批American Pie等。
（圖片來源：The Green Door）
另外比較特別的是，他們的雞尾酒都以女生的名字來命名，例如靈感源自經典Big Mac漢堡的Jenny、融合vodka、冷萃咖啡利口酒和冷萃咖啡的KATE等，各位女生可以看看有沒有自己名字的cocktail！
（圖片來源：The Green Door）
The Green Door將於9月18日與韓國濟州島雞尾酒吧Fortyfive合作舉辦客座雞尾酒會，帶來4款秋季雞尾酒及甜點搭配，喜歡清新口味的朋友可以試試梨桔梗雪芭配薄荷茴香冰沙和香檳果凍，愛喝威士忌的話，也有UMMA MAI!和「狂熱」兩款雞尾酒可以選擇。各位甜品控，記得把握機會一試Fortyfive共同創辦人Mia Choi和John Park的創作！
（圖片來源：The Green Door）
The Green Door
地址：中環威靈頓街97號威利大廈LG樓
香港酒吧推介｜LPM Restaurant & Bar法國菜酒吧
法國人愛酒眾所周知，在法語中「cinq à sept」意思是下午5至7時，也就是法國人的happy hour和黃昏時分的浪漫曖昧時光。位於中環H Queen’s的La Petite Maison Restaurant & Bar素以親切的氛圍和精緻的法式地中海菜和蔚藍海岸菜系美食而著稱，最近餐廳每逢星期一至五下午5時至7時都會推出「CINQ À SEPT」黃昏雞尾酒盛會，將法國人黃昏的愜意時光帶到香港。
（圖片來源：LPM）
「CINQ À SEPT」共有5款雞尾酒：La Place Garibaldi、ELLE、LUI、Ma Chérie和La Sucette。喜歡酸甜口味的女士可以嘗試ELLE，如果想喜歡特別一點的雞尾酒，可以試試加入橄欖的Ma Chérie。佐酒小食菜單則提供多款地中海風情美食，包括布拉塔芝士番茄多士、脆炸魷魚、鹽漬鱈魚可樂餅、蒜香蝸牛等。每款雞尾酒只要港幣$78，還會附送一款特色小食，絕對是中環上班一族放工小酌一杯的完美去處！
La Sucette帶點士多啤梨乳酪糖的味道，女士們應該會喜歡！（圖片來源：LPM）
La Place Garibaldi以尼斯廣場命名，以琴酒搭配柑橘味泡沫，順口回甘。（圖片來源：LPM）
LPM Restaurant & Bar
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s UG樓1號舖
電話：2887 1113
香港酒吧推介｜奕居頂層酒吧Green Room
位於奕居頂層的酒吧Green Room靈感擷取自藝術家和演員後台的私密空間，環境溫馨雅緻，更能飽覽維港美景，非常適合三五知己來這邊聊聊天、小酌一杯。
（圖片來源：Green Room）
酒吧的雞尾酒單盡顯酒吧經理Gail Lanorias獨特的調酒哲學。Golden Child以西班牙Nordes Gin作為基底，融合鼠尾草、月桂葉及檸檬馬鞭草的草本芬芳，搭配自家製迷迭香糖漿及菠蘿汁，是一款非常容易入口的雞尾酒。特別推介靈感來自本地甜點的Star Crossed Lovers，雞尾酒將伏特加、紅豆及柚子巧妙融合，頂層的抹茶豆奶泡沫綿密，配上清新的柑橘，口感微甜別緻！
（圖片來源：Green Room）
Green Room
地址：香港金鐘道88號太古廣場奕居49樓
電話： 3968 1106
香港酒吧推介｜老香港情懷Kinsman建民號
近年流行懷舊復古風，位於卑利街的人氣酒吧「建民號」就向老香港致敬，裝潢以王家衛經典電影《花樣年華》為靈感，卡位設計加上懷舊磁磚和音樂，老香港情懷十足，非常適合打卡！
（圖片來源：建民號）
（圖片來源：建民號）
建民號的雞尾酒以廣東和中式烈酒創作，別具特色：「潮州兒童」靈感來自潮汕火鍋，「福佬芋泥」則帶出了福建南部閩南地區芋泥甜點那份濃厚甜蜜的芋頭風味。除了雞尾酒，Kinsman小吃也非常出色，如蝦多士、麻婆豆腐三文治、咸蛋黃雞翅等，咸香酥脆，佐酒一流！
福佬芋泥（圖片來源：建民號）
麻婆豆腐三文治（圖片來源：建民號）
Kinsman建民號
地址：香港島中環卑利街65號
電話：2865 5011
首款中國原產純麥威士忌「叠川」登陸香港
俗語有話一方水土養一方人，釀酒亦如是。最近今日國際知名烈酒集團保樂力加推出的首款中國原產純麥威士忌「叠川」正式登陸香港，這款單一純麥威士忌特別採用3種橡木桶熟成，以西班牙雪莉桶帶出蜜餞甜香，美國波本桶增添香草花果香，而最特別的中國長白山獨有單嶺™橡木桶則為威士忌賦予了獨特的檀香與橙皮風味。
（圖片來源：叠川）
（圖片來源：叠川）
為慶祝「叠川」登陸香港，叠川團隊特別與香港瑞吉酒店榮獲米芝蓮二星的「潤」中餐廳攜手，推出由叠宴主廚徐孝洪師傅及「潤」中餐廳行政中菜總廚洪志光師傅創作的8道菜叠川威士忌配對限定菜單。洪師傅親赴峨眉酒廠及叠宴考察後，深受川地風土及主廚手藝啟發，回港後以粵菜手藝和本地食材設計出更貼近本地口味的限定新菜。
（圖片來源：潤）
「煙熏茶香乳鴿腿」經茶葉與木片輕煙熏製，皮脆肉嫩；「峨眉芽菜家鄉釀關東遼參」選用峨眉山黑芽菜，鹹香中帶獨特芳香；甜點方面「茶香蓮藕酥配咖啡凍糕」蓮藕酥內餡加入叠川茉莉花茶，能吃到蓮藕的爽脆、味道優雅清香，而咖啡凍糕則以威士忌木桶咖啡豆製成，微苦之餘帶點微微酒香，非常有驚喜。限定餐單即日起至8月15日至9月30日期間在「潤」供應，喜歡川菜和威士忌的朋友不要錯過！
（圖片來源：潤）
叠川威士忌配對限定菜單
日期：8月15日至9月30日
地點：潤（灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓）
價錢：兩位用 HK$5,988 (包括一瓶叠川純麥威士忌 )+加一服務費
四位用 HK$9,988 (包括一瓶叠川純麥威士忌 )+加一服務費