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移居英國過小資生活 l 不如從認識那裡買餸開始
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移居英國過小資生活 l 不如從認識那裡買餸開始

06.02.2021

移居英國倫敦兩年,最通曉的不是哪裡High tea最IG-able、哪裡買歐洲名牌手袋最划算、哪裡有最潮的夜店party,而是—哪裡買菜最合心水。

一個單身女子獨自移居英國闖蕩異地,又沒有如《Bling Empire》裡面的強大後盾,在英國很多人都會習慣在Tesco、Sainsbury’s等大型超市買餸,但有時一日三餐都要自己搞定,偏偏以往媽媽巧手又養得自己舌頭腌尖聲悶,唯有捲起衫袖,換上球鞋,轉遍大街小巷尋找新鮮食材,過上獨立又不失品味的小資生活。

移居英國自煮,從認識那裡買餸開始

#1 Farmers Markets 在地新鮮有機食材

每逢周末早上逛Farmers markets是我的不變日程。在倫敦,每區都會舉辦自己的農夫市場,雖然規模不大,亦有不少位於倫敦以外的農場會等地開車來販賣自家的農作物及牲口。因為是小型農場,大部分食材都是季節當造的有機蔬果,或是有機飼養的牲口,吃起來鮮甜又有口感。偶而也會遇到自家製芝士或蜂蜜攤子,賣的都是超市貨品沒法相比的滋味。

移居英國後每逢周末早上逛Farmers markets是我的不變日程。

Photo via [email protected]

個人最喜歡位於Victoria Park的周日的市場,規模較大型又多不同種類檔販,公園本身也是能悠閒地耗上半天的地方。可惜現在疫情關係暫時關閉。

地址:Victoria Park, Grove Rd, London E3 5TB

#2 小區「士多」

叫得親切一點,就是香港人俗稱的「士多」。別看它們裝潢老土,賣的蔬果往往比大型超市的還要新鮮。

在我家附近是土耳其人的社區,他們的蔬果店種類繁多,連在超市找不到的蔬菜他們都有賣,冬日裡想煮鍋物溫暖脾胃,都是從他們家買到的白蘿蔔。多幫襯老闆還會塞兩隻香蕉落你的購物袋,溫暖心靈的還有小區商店才體會到的人情味。

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高品質獨立肉店 —Meat London
除了菜店,還有獨立肉販和魚販,在Meats London多刁鑽的動物部位都能找到。

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除了是肉販,Meats還有酒窖出售紅酒,兼賣芝士或醃漬物,定期也會舉辦Tasting dinner或BBQ,總之與肉扯上關係的問題都能在這裡得到答案。

Jaines & Son Fishmonger
這家獨立魚檔要挑準時機光顧,除了周日休息,在開店的日子魚產基本上一個上午就會售罄。

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他們家的鯖魚和超市賣的鯖魚完全不是一個檔次,價錢也只略貴一點。好運的話還能買到刺身級別的吞拿魚腩,三文魚頭或魚骨有時會免費贈送。

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#3 容易碰見型男美女—零包裝商店

一個人生活的問題之一,是不論買什麼乾貨都是大包裝,不想浪費的話要就要吃到天荒地老。移居英國後,特別愛去無包裝店,能自帶容器購物的乾貨店。麵粉、麥片、果仁、意粉等等乾貨,環保之餘可自己決定購買的份量,再以重量結算價錢。若要煮一些需要特別麵粉的菜式比較方便,又能減少丟棄的塑膠包裝,帶上漂亮的瓶瓶罐罐,讓廚房也chic起來。

The Source Bulk Foods

前身是澳洲有機食品商店的The Source Bulk Foods,在倫敦、星加坡等皆有分店,店內鼓勵顧客自帶容器購物,在這裡買的杏仁醬、花生醬等不皆美味新鮮,計落有時還比超市平。

Photo via [email protected]

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順帶一提,我曾在零包裝店碰見過幾個陽光帥氣的顧客,買菜也可能是一場美麗的邂逅的開始。

地址:The Source Bulk Food, 24 Turnham Green Terrace, Chiswick, London W4 1QP

#4 有機高質超市 – Waitrose、Whole Foods Market
英國要買平價菜,有ALDI、ASDA等等連鎖超市,我不時亦會試過光顧,但一分錢一分貨果然是真理,雖然價錢令人雀躍,但質素難免有時會參差。在香港小資愛去CitySuper或Marks &Spencer買食材,價錢略貴一些,但品質較有保證。
在英國,Marks & Spencer仍然存在(而且更大更多選擇),若食物預算較充足,本人認為超市品牌Waitrose的質量及性價比更佳,即使是Waitrose自家出品的蛋糕等食品也非常見得人。

Photo via [email protected]

Waitrose在倫敦更設有烹飪學校,定期邀請名廚客席授課,也會標明食材從當地哪個農場進貨,對食材的要求有一定的講究。

Whole Foods Market則是主打有機食材,及較多全素
(Vegan)選擇。

Photo via [email protected]

 

有云:「民以食為天。」要過好生活,不如從買趟好菜開始。

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