千年發酵茶成為現代養生新寵！康普茶Kombucha是什麼？看看它如何變成潮流健康飲品
在健康意識抬頭的時代，許多明星和健康達人都愛上了一種飲品——康普茶Kombucha。這款源自東方的發酵茶，不僅成為健康界新寵，更被視為現代人的養生法寶，究竟康普茶是什麼？它有哪些功效？一天可以喝多少？會不會有副作用？讓我們一起揭開康普茶的神秘面紗！
（圖片來源：unsplash@ Marco Elizalde）
康普茶是什麼？
康普茶是一種以茶葉（紅茶或綠茶）和糖為基底，經由SCOBY（共生菌種：細菌與酵母的混合體）發酵而成的飲品。
（圖片來源：IG@teazenofficial）
發酵過程中，SCOBY會消耗糖分並產生各種有機酸、氣泡、維生素與益生菌，令康普茶帶有獨特的微酸、微甜和氣泡感，風味介於汽水與醋飲之間。
（圖片來源：IG@juns_kombucha）
康普茶功效：促進腸道健康
由於康普茶經歷了發酵過程，而當中產生的益生菌，有助維持腸道菌叢平衡，改善消化及排便狀況，就連Lady Gaga、柾國、Madonna等明星們都愛喝康普茶。
（圖片來源：V Live）
康普茶功效：增強免疫力
康普茶富含抗氧化物質（如茶多酚），有助於對抗自由基，提升身體防禦力。
（圖片來源：unsplash@Dannie Sorum）
康普茶功效：促進新陳代謝
由於康普茶發酵所產生的醋酸、維他命B1、B2、B6等B群，具有抗菌、提升代謝能力，所以不少人認為康普茶能加速新陳代謝，同時有助於體重管理。
（圖片來源：IG@ i yunmai）
一天可以喝多少康普茶？
康普茶雖然健康，但也不宜過量。一般建議每天攝取量為240毫升（約一杯）至480毫升（約兩杯）。初次嘗試者，應從少量開始（如一天半杯），觀察身體適應狀況後再逐步增加。
（圖片來源：IG@juns_kombucha）
康普茶副作用
雖然康普茶好處多多，但仍可能出現副作用！市面上的康普茶一般都添加糖分，應選擇低糖產品，以避免熱量過高影響代謝效果；此外，胃潰瘍、對咖啡因敏感者、免疫力低下者飲用前應諮詢醫生，不宜過量飲用。
（圖片來源：unsplash@Marijana Vasic）