邊跑步邊做奶油！「butter run」讓運動變得更有趣
最近很多人挑戰慢跑變成自製奶油，這股熱潮從Instagram蔓延開來，讓跑步不只是運動，還能端上餐桌，吸引愈來愈多跑者投入嘗試。
（圖片來源：IG@lib_claire）
晃動就能變出奶油？
把鮮奶油裝進背包，跑完步後竟然變成奶油？這是美國戶外跑者Libby Cope在2月25日分享的影片內容，她與伴侶一同挑戰，將鮮奶油加少許鹽混合後，裝入雙層塑膠袋放進背包，接著到森林小徑跑步。
（圖片來源：IG@lib_claire）
這項被稱為「churn and burn」（邊搖製奶油邊燃燒熱量）或「butter run」的活動，讓跑步兼具運動與美食的雙重樂趣。
（圖片來源：IG@lib_claire）
成果出乎意料地美味
這條影片已累積超過千萬次觀看，從畫面中可見，隨着跑步的晃動，鮮奶油逐漸變得濃稠，最終真的凝結成奶油。Libby表示，大約跑了6公里後質地開始變化，再跑2公里便足變成奶油質地，之後便可以取出抹在麵包上。她咬了一口自製奶油的麵包，滿足地說：「真的很好吃。」
（圖片來源：IG@lib_claire）
科學原理與關鍵條件
這項有趣實驗的背後，其實是簡單的科學原理：跑步時產生的機械晃動，使鮮奶油中的脂肪與液體分離，進而形成奶油。
（圖片來源：unsplash）
而跑步的路線也會影響成果。愛好者發現，凹凸不平的越野小徑能產生較大的震動與起伏，更有利於奶油成形。Libby也提到，在小徑上跑真的很有幫助，因為撞擊力比較大。至於跑步的節奏倒不是重點，只要晃動夠充分就行了。
（圖片來源：SageFriedman）
從奶油到冰淇淋，玩法愈來愈多元
有人開始發揮創意，在鮮奶油裡加入蜂蜜或大蒜，為自製奶油增添不同風味。甚至有人進一步挑戰邊跑邊做冰淇淋，或測試哪一種容器效果最好。對許多跑者來說，這種方式比單純邊跑邊聽音樂更有趣，也更有動力。
（圖片來源：KWONJUNHO）
小玩法大樂趣，跑步不再單調
這項潮流雖是新奇玩法，確實讓跑步變得更有樂趣，也鼓勵大家跑得更久、更有目標。只要溫度適中、選擇適合的路徑，跑者們就能在運動後享用到新鮮的自製奶油，實在是一次相當有趣的體驗。
（圖片來源：LeighannBlackwood）