香港意大利餐廳推介：北意料理TABIÀ、意式小餐館DIECI、手工拿坡里薄餅Vesu Pizza Bar
香港意大利餐廳選擇不少，當中有不少由外籍名廚坐鎮，由主打手工意大利粉或拿坡里pizza的餐廳，到傳統意式家庭風味和加入現代元素的創新料理，應有盡有。以下為大家介紹幾家各有特色的意大利餐廳，不妨看看哪一間適合你下一次的聚餐。
香港意大利餐廳推介｜意大利小餐館DIECI
想找一家氛圍輕鬆溫馨的意大利小餐館的話，隱身在中環歌賦街的DIECI絕對是不錯的選擇。餐廳由主廚Paolo Olivieri和伴侶Hanna Lee共同創辦，主打不同地區的傳統意大利菜式，每月恆常更新菜單約四成菜式，帶給食客新鮮感。
（圖片來源：DIECI）
（圖片來源：DIECI）
DIECI
地址：中環歌賦街29至31號地庫
電話：9077 2629 (WhatsApp)
香港意大利餐廳推介｜傳統意大利北部料理TABIÀ
想在香港都能品嚐意大利北部傳統料理？位於中環半山堅道的TABIÀ由意港混血兄弟Roberto和Riccardo Trento主理，他們以極具創意的手法，重新演繹靈感來自童年在多洛米蒂山區祖母家的味道。“Tabià”意思是「山區的小木屋」，餐廳以溫潤的木質裝潢配合柔和的燈光，氛圍非常親切。
（圖片來源：TABIÀ）
北意菜的精髓在於大量用上牛油、鮮奶油等乳製品，味道非常香濃。餐廳的招牌是半月形的意大利雲吞Casunziei，內陷以牛臉頰肉、罌粟籽和南瓜製成，雲吞皮很彈牙有嚼勁。
（圖片來源：TABIÀ）
另一款非常經典的菜式是燉小牛肉配蘑菇醬及薯餅，以濃郁的意大利野生蘑菇醬慢燉小牛肉，配上裹上麵包糠與帕爾馬芝士後煎炸的薯餅，口感層次非常豐富，對意大利北部料理有興趣的朋友不要錯過！
（圖片來源：TABIÀ）
TABIÀ
地址：中環堅道55號地舖
電話：5596 9596
香港意大利餐廳推介｜意式鄰里小餐館Casa Cucina
喜歡吃手工意粉的朋友，絕對不能錯過位於銅鑼灣的Casa Cucina。餐廳2021年於西營盤創立，”casa”在意大利語中解作「家」，”cucina”則解作「廚房」，餐廳氛圍溫馨，就像家中廚房一樣，非常適合一班朋友圍繞餐桌共享滋味。
（圖片來源：Casa Cucina）
創辦人兼主廚 Anthony Cheung30歲時毅然放下專業會計師工作，追尋烹飪夢想。他曾在紐約市國際烹飪學院接受專業訓練，並於紐約米芝蓮兩星餐廳Jean-Georges及香港知名米芝蓮三星法國餐廳Amber等星級餐廳磨練技藝，經驗豐富。餐廳有多款手工意粉，包括開心果醬南瓜意大利雲吞、燴牛面頰寛帶麵、卡邦尼寛帶麵、虎蝦藍蟹番茄扁麵條等，相信一定有一款pasta合乎你口味！
（圖片來源：Casa Cucina）
Casa Cucina
地址：銅鑼灣百德新街 59-65 號 Fashion Walk 地下 C & D 號舖
電話：9266 7969
香港意大利餐廳推介｜九龍東帝苑酒店意大利餐廳Ponentino
喜歡吃意大利菜的話，相信也對尖沙咀帝苑酒店著名意大利餐廳Sabatini不陌生。九龍東帝苑酒店全新意大利餐廳Ponentino於今年7月開幕，由Sabatini廚藝團隊提供專業指導，延續集團對正宗意大利餐飲的堅持。Ponentino設戶外用餐區，亦有私人包廂La Collina，很適合私人聚餐及特別慶祝活動。
Ponentino內的La Collina私人包廂（圖片來源：Ponentino）
餐廳位於酒店47樓天台頂樓，景觀開揚。行政總廚屈繼棕 Joe Wat曾於多間國際酒店任職，並走訪歐洲多家米芝蓮星級餐廳朝聖以汲取世界各地的廚藝精髓。Ponentino提供多款單點菜式、套餐及半自助餐體驗。嚐味套餐由精緻前菜揭開序幕，重點推介牡丹蝦薄片，配以三文魚籽、魚子醬、青蘋果及柚子雪葩，清新鮮美之餘，味道層次豐富。
牡丹蝦薄片（圖片來源：Ponentino）
無花果伴絲綢芝士則以成熟果實的天然甜香，配搭意大利南部的濃郁絲綢芝士，細膩呈現經典風味。總廚亦重新演繹牛肉清湯配蒸燉蛋及香蔥，以嫩滑蒸蛋配搭濃郁慢煮牛肉湯，湯底以牛骨、軟嫩牛肉及香料長時間熬製，非常有驚喜！
牛肉清湯配蒸燉蛋及香蔥（圖片來源：Ponentino）
Ponentino
地址：香港將軍澳唐德街3號九龍東帝苑酒店47樓
電話：3983 0638
香港意大利餐廳推介｜手工拿坡里薄餅Vesu Pizza Bar
北京道一號30樓的Vesu Pizza Bar最近完成翻新工程，餐廳除了向來備受歡迎的意式經典正宗拿坡里薄餅風味，更帶來多款打破框架、充滿探索精神的Vesu World系列薄餅。
（圖片來源：Vesu Pizza Bar）
焦點創作就有與姊妹餐廳胡同聯乘推出的招牌The Ducky，以玩味手法巧思致敬北京烤鴨；卡邦尼Carbonara口味則採用香脆風乾豬頰肉、水牛芝士與蛋黃醬，最後撒上羊奶芝士及黑胡椒，風味極致濃郁，完美演繹意式傳統。喜歡吃帶微微炭香且有嚼勁的pizza的話，不妨試試Vesu Pizza Bar。
（圖片來源：Vesu Pizza Bar）
Vesu Pizza Bar
地址：北京道一號30樓
電話：2982 0108