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專訪粵東磁廠曹嘉彥Martina|為傳統廣彩工藝注入新意
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專訪粵東磁廠曹嘉彥Martina|為傳統廣彩工藝注入新意

17.08.2023
Series:
FigaroHub
Tags:
專訪 藝術 香港

充滿懷舊特色的「公雞碗」是香港人的集體回憶,更是周星馳電影裏經常出現的御用道具。其實鬥雞圖案是廣彩的經典圖案之一。名列非物質文化遺產的廣彩全名為廣州織金彩瓷。現時香港的廣彩瓷工廠碩果僅存,當中最著名的就是粵東磁廠,由曹氏家族經營近百年。Madame Figaro 找來曹氏第四代的曹嘉彥 Martina,跟我們分享這門珍貴的傳統手藝。

(圖片來源:圖片由受訪者提供)

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

閱讀更多:細數香港隨時消失的「非物質文化遺產」

古人透過廣彩了解世界

廣彩是始於清代康熙晚期的瓷器彩繪藝術,傳統圖案已有三百多年歷史,到乾隆時代發展出白菜、鬥雞、金魚、萬字邊框等各種圖案。白瓷由景德鎮出產,再運到廣州讓畫師上色,方便外銷到歐美。

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

廣彩顏色繽紛,而且圖案豐富很耐觀賞。「以前的人沒有電視機,靠這些花瓶和碗碟認識外面的世界,看看嶺南有哪些花果和景色。」在眾多圖案中,Martina 覺得龍特別有趣:

「龍的身體有不同擺位,以前五爪的龍只有皇帝能用,而且明朝和清朝的畫法也有所不同。」

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

反覆燒製工序繁複

廣彩是釉上彩,意思在已上釉的素白瓷胎加上彩繪。「素白瓷胎加上透明釉,燒1200度。廣彩勾線和填色,所有顏色填好再燒800度。」傳統廣彩以全人手繪製,七十年代發展了印花及貼花技術,把圖案印上瓷器,燒一次再填顏色,大大加快了生產速度。「香港已經沒有貼花紙廠,要在內地找。有些在碗上連續的花紋,貼花紙未做到,手畫才能完成。」

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

廣彩與一般繪畫的分別

雖然 Martina 有藝術底子,但廣彩的技巧有別於一般繪畫,要在立體的碗和瓷器上上色一點都不容易。「紙比較吸墨,而瓷器表面很光滑比較難上色,所以要掌握好技巧讓顏色均勻,顏料也不能太水或太乾。」而且廣彩的顏料也很講究,每種顏色都有專有名詞,例如珊瑚紅、大綠、水青,不能隨意混色。「顏料裏的金屬經高溫燒製會產生化學作用。珊瑚紅色如果和其他顏色混在一起,會令紅色消失。」

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

為傳統藝術注入新活力

除了外銷,粵東磁廠也很受日本遊客青睞,他們會購買瓷器作為手信。保留傳統工藝特色之餘,他們也嘗試透過不同方式賦予傳統文化新活力。「以往廣彩主要畫在中式碗、杯碟、匙羹等餐具上,現在我們也會做英式下午茶三層架、全盒和茶具套組等。另外,傳統綠雲龍以綠色繪製,我們將圖案變成粉紅色、黃色、藍色,讓客人有不同顏色選擇。」

(圖片來源:ig@yuettungchinaworks_official)

「藝聚香港」攜手外國藝術家展現香港風貌

Martina 是參與「藝聚香港2023」的其中一位藝術家,今年與日本刺繡藝術家竹岡加津美合作創作裝置藝術《躍動香港》於 Art Central 展出。Martina 打造了一隻畫上大押、通花鐵閘、維港景色等圖案的瓷碗,呼應竹岡加津美的香港元素立體刺繡。「原來幾年前她有來過我們工廠,還跟我爺爺合照了,這次能一起合作,很有緣分!」

(圖片來源:香港旅遊發展局)

最近「藝聚香港2023」的藝術家就為 Casetify 設計了幾款手機殼,Martina 以瓷碟和廣彩圖案演繹自己對香港的獨特印象:

「一隻隻瓷碟就像波浪,象徵新浪潮,上面的天星小輪和帆船顏色正好呼應廣彩的顏色。」

(圖片來源:Casetify)

(圖片來源:Casetify)

月前粵東磁廠最後一位全手繪廣彩師傅譚志雄去世,暫時曹氏第四代只有 Martina 承繼這門工藝:

「廣彩通常都是外銷去外國,本地人反而不太認識。所以我們很積極舉辦工作坊、活動和接觸媒體,希望本地人和新一代有機會了解和體驗這門手藝。」

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