法國女人的養生秘方！蜜糖加入熱茶真的更健康？ 法國專家教你正確養生蜂蜜水
常聽蜜糖水潤喉又健康，其實法國人同樣喜歡在茶中加入一點蜜糖代替精製砂糖，但法國營養師Hafid Halhol指出，原來在熱飲裡加蜜糖，並沒有我們想像中的百利而無一害。
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冬天喉嚨容易又乾又痛，這時一匙蜜糖的確能減輕發炎症狀，並帶有殺菌和滋潤功效。這個由蜜蜂在花蕊提取的天然黃金精華，從古埃及開始便被視為神藥，甚至被當為貢品奉獻給神祇，但原來要全面得到其治療功效，最好不要把它放進熱飲裡！
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蜜糖有助殺菌
蜜糖的殺菌消毒功效來自幾個元素。首先是酸度，它的底酸鹼度能阻止細菌繁殖；而它的高糖度(80%）和低水份(15-18%)構造，能打敗細菌；加上蜜糖中含有由蜜蜂而來的葡糖氧化酶，會製造殺菌良劑「過氧化氫成份」。
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溫度愈高 蜜糖功效愈差
不過加入熱飲時，便會打亂蜜糖的功效，法國營養師Hafid Halhol表示，由於「蜜糖對熱力及氧化非常敏感」，連醫生兼養蜂人Albert Becker亦建議「只要高過42°C，所有生物活動都會被破壞，就像人體一樣。」
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先喝熱飲，再吃蜜糖
其實把蜜糖加入在飲品中，也不一定對身體構成傷害，只要調較得宜，也能得到蜜糖的功效。Becker醫生解釋「只要把熱飲稍為放涼一點，大概到用手捧著也不會覺得熱的溫度，就可以在飲用前加入蜜糖。」
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而另一位醫生Olivia Metral指出，這樣可以保留蜜糖的甜度及抗菌功效，但不能殺菌，因為如果用水將蜜糖稀釋，便改變了蜜糖的酸鹼度及含糖量，繼而影響它對細菌的運作。
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除了把蜜糖加入在熱飲中，蜜糖與溫水分開服用，其實可以令功效倍增！營養師Nicolas Cardinault表示在感冒初發時，「先喝一杯溫水，溫度介乎於37至38°C，讓口腔的血管舒張，有助吸收蜜糖中的營養。」
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開始有點感冒徵狀？睡前來一杯溫水，再來一匙蜜糖吧。