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倫敦半島酒店籌備30年正式開幕!攜手英國頂尖設計師打造香港品牌熟悉感
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倫敦半島酒店籌備30年正式開幕!攜手英國頂尖設計師打造香港品牌熟悉感

27.12.2023

半島酒店向來是香港引以自豪的本地品牌,繼土耳其伊斯坦堡後,半島酒店最新進駐倫敦這世界文化時尚之都,自是不可怠慢,單是選址便已歷時超過30年,可見集團背後的用心。繼9月開始營運後,其水療健康中心亦在最近的12月開幕,代表酒店已正式全面就緒,迎接新一年的旅遊旺季!

(圖片來源:倫敦半島酒店)

倫敦半島酒店籌備30年後正式開幕

位處倫敦最顯赫的Belgravia核心地段,毗鄰綠樹成蔭的Hyde Park Corner,終明白半島對選址的獨到要求——不論是Buckingham Palace、Wellington Arch、The Royal Parks還是Harrods,市內最富標誌性的地標,均在15分鐘腳程之內。倫敦向來是酒店業的兵家必爭之地,縱然每年新酒店如雨後春筍,卻少見大興土木興建全新建築。但見過由倫敦建築工作室Hopkins Architects操刀的典雅成品,既融入四周充滿歷史感的顯貴鄰居,亦自有其現代光華氣派,其原因亦自然不言而喻。

(圖片來源:倫敦半島酒店)

用腳走的話,門口負責迎賓(和帶來好風水?)的兩尊半島石獅子,絕對為香港賓客帶來不少親切感。走車道的話,則駛進由兩株歐洲歷史最悠久、有著120年樹齡的日本楓樹為中心的私密庭園。四周圍繞的牆身,由著名瑞士景觀建築師Enzo Enea披上層層巒疊的綠意,帶來滿目舒爽。除了半島有名的綠色車隊——包括四輛度身訂造的Bentley Bentayga、1960年復古Austin的士電子車,以及一輛花盡心思修復的1935年Rolls Royce Phantom外,亦不時泊有賓客叫人觸目驚心的超級跑車,裡裡外外皆是風景。

(圖片來源:倫敦半島酒店)

(圖片來源:倫敦半島酒店)

到了房間,則是另一場由建築設計大師Peter Marino打造、由雲石、馬賽克、皮革、實木等高級物料組成的感官盛宴。不得不佩服奢華大師對不同材質的交替運用(還有集團用料上乘的不惜工本),浴室由滿牆大片的淡黃紋理雲石,配上金屬飾面櫃身和馬賽克地面,氣派典雅;衣帽間則由深色實木和皮革構成主調,還暗藏限量版黑色Dyson風筒和指甲烘乾儀器,十分貼心。客廳和睡房繼續這材質派對,但最引人入勝的,固然是落地玻璃外的酒店中庭/海德公園美景。值得一提集團獨有的Valet Box,無須與員工碰面即可完成房間送餐、送洗等服務,滿足不同客人對私隱度的極致要求。加上地熱浴室和毫無冷氣糟雜聲等無形細節,確保所有賓客均能一夜好眠。

(圖片來源:倫敦半島酒店)

香港故事,英式演繹

在半島氣派大堂品嚐英式下午茶的傳統,自然亦在下午茶的發源地延續——現場音樂表演的樂韻,則在一樓高處徐徐飄至。說是香港品牌,倫敦半島的高級中菜廳Canton Blue,固然亦是其重頭焦點,開業不久即成為市內饕客的新熱點。食物由曾替巴黎分號摘下米芝蓮一星的行政主廚Dicky To主理,主打正宗點心、北京填鴨和爆炒藍龍蝦等名菜;裝潢則由香港CAP Atelier的Henry Leung,譜出一個充滿故事的空間——以首隻由中國航向英國的船隻耆英號為靈感,空間以船隻為圖騰,配以中國傳統戲曲布料掛毯組成的套房,以及瓷器裝點的牆身。

高級中菜廳Canton Blue。(圖片來源:倫敦半島酒店)

若然由外街大門進入相連的Little Blue酒吧,則由充滿藝術效果的龍型長樓梯迎接。至於另一間fine dining餐廳Brooklands,則以飛機為室內設計主題,加上以古董車為圖騰的酒吧和雪茄吧,可說是相映成趣。

Little Blue酒吧。(圖片來源:倫敦半島酒店)

Fine dining餐廳Brooklands。(圖片來源:倫敦半島酒店)

到訪倫敦半島,不論是到有名的半島長廊和The Peninsula Boutique & Café購物嘆茶、花巨款當上住客(房價由£1,200起跳),還是在Peter Marino設計的恆溫音樂泳池暢泳、享受水療按摩縱寵自己,均絕對是一次難忘的體驗。不知道是否那由著名英國設計師Jenny Packham設計的制服魅力(也是凱特王妃愛牌),還是英國調香師Timothy Han調製的香氣迷惑,酒店上下團隊均充滿一種陽光魅力(這在昏沉的英倫冬日絕對是難能可貴),對兩間重頭餐廳能否米芝蓮摘星念茲在茲的關心,更是令人難忘。酒店既沿襲香港/東方理念,亦銳意匯聚英倫最佳設計和歷史悠久的禮賓傳統,兩者結合下,無疑為半島傳奇提供了東西和融的獨到演繹。加上大量來自香港的員工面孔,準備好與你閒聊訴說他們的英國生活——世界各地的優秀酒店到過不少,但真正的賓至如歸,也算是在這裡才感受得到。

(圖片來源:倫敦半島酒店)

(圖片來源:倫敦半島酒店)

TEXT: Elise Yau

 

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