灣仔美食2026｜精緻隱世餐廳推介：中西合璧Café、日街摩登韓國餐館、日本菜鐵板燒
灣仔美食2026｜灣仔看似擁擠喧嘩，其實佈滿不少自成一角的窄巷街角，像是別具格調的日街和船街，隱藏了很多融入創意和心機的餐廳，皆能為喜歡嚐新又對美食高要求的人，帶來城中少有的味覺驚喜。
灣仔美食2023｜精緻隱世餐廳推介（圖片來源：ROSITA）
灣仔美食2026｜日街精緻韓國餐館Danji
對於在金鐘和灣仔上班的人、日、月、星街向來都是下班Happy hour的好去處，假如加上韓式炸雞等美食相伴，絕對更加有助排解上班壓力！位於灣仔日街的新派韓國餐館 Danji ，有別一般傳統韓式餐廳，Danji外觀猶如一家歐陸小酒館，完美地跟日街的輕鬆氣氛融合。
（圖片來源： DANJI）
Danji由深受大眾喜愛的韓國美食品牌Seoul Recipe創辦人Jennifer Kim領軍，餐廳名字已藏了巧思，靈感源自冬季用以儲存醬汁和醃製泡菜專用的傳統陶瓷罈子 (Danji)，顧名思義希望帶來地道的韓式家常料理。
（圖片來源： DANJI）
Jennifer Kim於南韓釜山土生土長，自小對美食充滿熱誠，對正宗的韓國料理尤其驕傲，其後結合於世界不同角落居住和工作經驗，於2017年在香港創辦了韓國美食概念商店「Seoul Recipe」。
Jennifer Kim一直渴望以新鮮的食材烹調地道的韓國美食， 決定於灣仔實現開韓國餐廳的夢想。（圖片來源： DANJI）Jennifer Kim（圖片來源： DANJI）
Jennifer對韓國家鄉美食甚有熱情，開個韓國小餐館原來一直是她的夢想，當她發現到到金鐘和灣仔區缺乏韓國餐館後，決定於日街開設Danji，致力將以上乘食材炮製優質韓國美食。
（圖片來源： DANJI）
韓國開胃菜式包括經典蕎麥泡菜煎餅，以蕎麥玉米餅新鮮製作，配以熟透的自家製泡菜，以及牛肉片沙律，新鮮的時令沙律菜和韭菜碎上放滿牛腩薄片，淋上醬油汁，令人食慾大開。
（圖片來源： DANJI）
（圖片來源： DANJI）
主菜推薦經典美食韓式生菜包豬腩肉，香氣濃醇的五花肉入口即化，配上的鮮甜的小白菜和清脆爽口的蘿蔔泡菜。另一招牌菜式還有韓式烤雞，配搭自家製泡菜一起享用，惹味十足。
（圖片來源： DANJI）
另外，韓餐又怎能不提炸雞？Danji則提供多款炸雞選擇，其中包括招牌無骨炸雞，雞肉軟嫩多汁，表皮金黃酥脆，配以炸蔬菜脆片，香脆惹味，令人欲罷不能想再打包多一客回家作消夜！
（圖片來源： DANJI）
Danji
地址：灣仔日街7號
電話：2623 9983
灣仔美食2026｜米之蓮二星「潤」中餐廳
香港瑞吉酒店「潤」中餐廳由主廚洪志光師傅執掌，當年開業未夠一年就連續3年迅速摘下米芝蓮一星，2023至2025年更升級獲得二星肯定。洪師父以當代手法和世界各地優質食材演繹傳統粵菜，招牌有西班牙伊比利亞豬叉燒、菜松露醬龍蝦春卷、雞油花雕蒸藍龍蝦、麻辣花膠等，喜歡粵菜的朋友絕對要一試！
（圖片來源：「潤」中餐廳）
（圖片來源：「潤」中餐廳）
「潤」中餐廳
地址：灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓
電話：21386808
灣仔美食2026｜日本菜鐵板燒Minato
日本就像香港人第二個家鄉，喜歡鐵板燒的朋友，位於灣仔鷹君中心地下的日式高級餐廳Minato是不錯的選擇。餐廳環境高雅簡潔，帶點日本和室的禪意，同時提供鐵板燒、廚師發辦和懷石料理3種高級日式料理。
（圖片來源：Minato）
（圖片來源：Minato）
招牌菜式之一銀鱈魚鍋以香濃甘甜的洋蔥湯搭配鮮嫩的魚塊，湯頭順口好喝，而以特製塔吉鍋烹製的黑松露海膽焗飯也是人氣之選，飯粒口感煙韌，配上香滑的北海道海膽和香濃意大利黑松露醬，有興趣的朋友記得至少1天前預訂！
（圖片來源：Minato）
Minato
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖
電話：2345 0663
灣仔美食2026｜高級粵菜明閣（灣仔）
明閣（灣仔）於2020年1月落戶灣仔鷹君中心，成為城中饕客的矚目焦點。餐廳由廚藝總監曾超敬師傅領軍，這位擁有逾半世紀經驗的粵菜大師，曾於2009年帶領香港康得思酒店「明閣」摘得米芝蓮一星殊榮，並連續四年蟬聯二星榮耀。在曾師傅與副行政總廚陳金輝師傅、堵耀灃師傅的帶領下，廚藝團隊以傳統粵菜為根基，融入現代元素，為賓客呈獻一場兼具經典與創意的美食盛宴。
（圖片來源：明閣）
明閣（灣仔）的招牌菜式包括魚子醬脆皮花膠伴瑤柱清汁、椰香虎蝦球伴金黃炸饅頭、鮮花椒蒸龍躉柳、魚子醬雪地明蝦球與乾燒遼參鮑汁脆米甜豆仁，每道菜式皆展現粵菜的精髓，細膩中透著大師手藝的溫度。
（圖片來源：明閣）
明閣（灣仔）
地址：香港灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
查詢電話：2878 1212
Whatsapp查詢熱線 ： 6293 4124
灣仔美食2026｜羅馬風洞穴Cafe Coffganic
以瑞士飲食文化為靈感的Coffganic將傳統瑞士風味與現代飲食理念相結合，引進多款精選的瑞士及歐洲進口芝士和健康有機食材，主打以優質芝士和有機食材製作的輕食、甜點及精品咖啡。
（圖片來源：Coffganic）
（圖片來源：Coffganic）
喜歡吃漢堡的話，可以試試極具創意的「熔岩芝士朱古力餵飼和牛胸肉漢堡」，招牌菜式「卡邦尼扭扭意粉伴自家豚五花肉」則採用自家醃製的厚切五花肉，配上濃郁芝士和彈牙的扭扭意粉，非常香濃惹味！
（圖片來源：Coffganic）
飲料方面，Coffganic由香港首位女咖啡師冠軍Penny Pang主理特色咖啡，創意雞尾酒系列則由2023年世界調酒冠軍Leo Ko操刀，無論lunch hour或happy hour都可以相約朋友和同事悠閒聚會！
（圖片來源：Coffganic）
Coffganic
地址：灣仔皇后大道東183號合和商場3樓336號舖
查詢電話：9782 3587
灣仔美食2026｜雪園壹號
隱身於灣仔南洋酒店內的名人飯堂「雪園壹號」可謂香港上海菜的翹楚，自上世紀60年代由已故揚州名廚于久錫先生創立「雪園」，將高級外省菜傳入香港至今，如今「雪園壹號」薪火相傳，仍然堅守手工上海淮揚菜的初心。
（圖片來源：雪園壹號）
最近「雪園壹號」推出「名人飯堂老師傅手工菜Brunch」，讓大家能一次過品嚐10款經典上海淮揚手工菜式。前菜4款盡顯功架：蘿蔔絲酥餅由經驗逾40年的點心總廚明師傅主理，酥皮經反覆開酥及雙重油炸而成，口感非常鬆化；脆香煙燻流心蛋以秘製燻料烤焗，煙燻香氣滲透鴨蛋；鎮江肴肉以新鮮豬皮熬製天然皮凍，爽滑彈牙，很適合炎熱的夏天享用；酒糟冷泡小鮑魚則以活南非鮑魚入饌，酒香恰到好處。
（圖片來源：雪園壹號）
湯品方面，竹笙雲吞清雞湯以金華火腿、老雞與赤肉文火細燉，湯頭清澈但味道濃郁鮮甜；花膠魚唇酸辣湯用自家高湯做底，口感帶天然膠質，每碗都是即叫即做，酸辣味道層次豐富。
花膠魚唇酸辣湯（圖片來源：雪園壹號）
熱餚方面也十分出色，黃金蝦球蝦仁拌鍋巴以人手取出新鮮鹹蛋黃製作，配以自家手工鍋巴，香脆惹味；砂鍋獅子頭以六瘦四肥豬肉手工搓製，肉丸酥軟，配上醬汁香濃，非常入味。
黃金蝦球蝦仁拌鍋巴（圖片來源：雪園壹號）
套餐當然不少得經典甜品高力豆沙，紅豆沙餡甜而不膩，為brunch劃上圓滿的句號。「名人飯堂老師傅手工菜Brunch」即日起至8月30日，逢星期五、六及日的午市時段限量供應，有興趣的朋友不要錯過！
高力豆沙（圖片來源：雪園壹號）
雪園壹號
地址：灣仔摩理臣山道23南洋酒店地庫1樓
電話：3897 9618
灣仔美食2026｜香港萬麗海景酒店自助餐餐廳Food Studio
香港萬麗海景酒店自助餐餐廳Food Studio自去年低開業後一直備受歡迎，海膽魚子醬紫菜塔可、日式鰻魚鴨肝紫菜塔可、龍蝦喇沙及人氣新鮮蒸焗龍蝦等招牌菜式都令人食過食過翻尋味。最近Food Studio推出為期兩個月的全新主題美饌企劃「川味辛香盛夏」，以多款菜式呈現正宗四川料理的麻、辣、鮮、香。
（圖片來源：Food Studio）
是次自助餐特別邀請到成都瑞吉酒店中菜廚師長王海衛師傅，以優質食材精心炮製多款地域美饌。冷盤有張飛麻辣牛肉、夫妻肺片、口水雞及四川什錦辣泡菜，醒胃惹味之餘，又不會太辣。
（圖片來源：Food Studio）
熱菜方面有麻辣小牛肉、麻婆豆腐、干鍋香辣蝦、四川回鍋肉、宮保海蝦球、四川水煮魚及酸湯肥牛等，讓大家品嚐到川菜和巴蜀料理不同的辛香層次。這次最驚喜的，莫過於Food Studio將辛香風味伸至甜品環節，帶來充滿玩味的「辣椒士多啤梨林明頓蛋糕」及「辣椒朱古力蛋糕」，甜辣滋味非常過癮。各位喜歡吃辣和川菜的朋友，不要錯過這次的主題自助餐！
香港萬麗海景酒店自助餐餐廳Food Studio「川味辛香盛夏」
日期：即日起至8月31日
地址：香港灣仔港灣道 1 號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：2802 8888
灣仔美食2026｜香港萬麗海景酒店粵菜廳「滿福樓」
香港萬麗海景酒店粵菜廳「滿福樓」向來以傳統粵菜底蘊與西關大宅的典雅裝潢聞名，落地窗外維港美景盡收眼底。行政總廚孫錦勝師傅入行逾30年，曾於多間米芝蓮星級餐廳歷練，深信粵菜不只固守傳統，更是一種隨時代演變的餐桌美學。今季，孫師傅以「粵菜魂．現代美」為理念，帶來全新「粵韻風潮・匠藝新章」系列。
（圖片來源：滿福樓）
（圖片來源：滿福樓）
多款驚喜新作包括「金砂冰鎮雙海珍」，創新地以梅子特調醬汁涼拌冰鎮蟶子皇，配搭包裹鹹蛋黃的酥香台山蠔，一冷一熱、酸甜清新的蟶子配鹹香炸蠔，一道菜就能吃到兩種不同的風味。
（圖片來源：滿福樓）
「鮮拆魚茸花膠露」則將順德名菜昇華，嚴選鮮美老虎斑與花膠絲熬製出豐腴魚湯，魚湯鮮甜，配上細滑的花膠與魚肉和爽脆的甘筍絲與木耳絲。口感十分豐富。此外，還有大氣鋪上澳洲烏參的「海參卧梅肉方脆」，以及上桌時即席噴灑梅酒的「琥珀凝香醉鳳凰」，梅酒香氣突出，非常有驚喜！「粵韻風潮・匠藝新章」系列即日起供應至8月31日，這個夏天不妨去一邊欣賞維港美景，一邊品味現代粵菜！
（圖片來源：滿福樓）
（圖片來源：滿福樓）
滿福樓
地址：香港灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓
電話：2802 8888