到訪克羅地亞著名美食秘境，體驗Meneghetti Wine Hotel & Winery一流的美酒佳餚，以及浪漫感滿分的詩意環境
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到訪克羅地亞著名美食秘境，體驗Meneghetti Wine Hotel & Winery一流的美酒佳餚，以及浪漫感滿分的詩意環境
與大自然連成一體的酒莊美景；自家釀製出產、風味難忘的美酒美食；自成一國般的世外桃源式氛圍和服務，均只能夠形容Meneghetti Wine Hotel & Winery的部分魅力——這隱身在克羅地亞以美食聞名Istria地區的精品酒店，可能是你下趟出走的最佳理由。
Meneghetti Wine Hotel & Winery（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
克羅地亞的旅遊魅力，自《權力遊戲》熱潮以後已是舉世知名。每年大量遊客特意到訪南部海邊的Split和Dubrovnik等歷史名城，遊走在壯麗完整的石階古城步道之間，感受如穿越史詩而來的湛藍亞得里亞海岸、紅屋頂古城和達爾馬提亞海鮮美食。可一旦到達克羅地亞西北部的伊斯特拉半島（Istria），亞洲遊客數目便明顯減少，但其極致的海濱美景、古羅馬歷史遺跡，深厚的松露與葡萄酒美食文化，令Istria地區一直以來均深受歐洲遊客喜愛。
連綿不絕的大樹及優雅酒莊設施，構成浪漫婚禮的絕美場景。（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
Meneghetti Wine Hotel & Winery彷彿是盛載着Istria千年風土魅力的秘境，位置遠離遊客區的喧鬧，卻與著名的Pula和Bale等歷史古鎮距離極近，十分適合作為暢遊Istria地區的慢旅基地。作為歷史悠久的精品酒店及頂級餐飲聯盟Relais & Châteaux的一員，Meneghetti Wine Hotel & Winery秉承着品牌對守護當地文化和永續發展的精神，拒絕一式一様的陳規，不論是地點、建築、餐飲還是服務，均呈現出獨一無二的個性，強調在地食材的餐飲體驗、突顯當地文化的環境、與周遭自然和諧共生的莊園設施，均令人彷彿置身世外之境。
高瘦的意大利柏樹襯托着石灰岩建築，形成典型的北亞德里亞海景象。（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
Meneghetti Wine Hotel & Winery只能驅車前往——由倫敦機場飛抵擁有世上保存最完整的羅馬露天劇場之一的Pula市，只需約兩小時航程，然後再經歷半小時風光如畫的車程，即可抵達酒店，中途還可在Bale山城感受歷史和慢活交融的生活感。抵達酒店一刻亦充滿儀式感：宏偉的鍛鐵大門徐徐打開，一排排連綿的橄欖樹在車道兩旁飛閃而過。在親切的職員接手車匙行李的一刻，世俗的煩擾，均彷似隔絕在身後。
Estate Pool Residence（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
蜿蜒的沙礫碎石路，連接着由19世紀農莊建築、葡萄園、橄欖樹林、鬱鬱蔥蔥的地中海植被組成的32公頃莊園範圍。幅員遼闊的土地內，只提供59間精選客房、別墅及府邸。我們入住的Estate Pool Residence是樓高兩層的石屋建築，裝潢輕爽怡人充滿地中海風情，木材與布料交織，淡雅的藝術品及素白色彩入目即令人神經放鬆。越過偌大的圓桌、附設盥洗盆的訂製酒吧枱及沙發區後，便通向與自然相連的戶外陽台連泳池。滿目的綠樹和蟲鳴微風，足以讓人打發一個下午的時光。踏上樓梯往二樓，則是寢間和寬闊的浴室。外露的木樑為簡約現代感空間添上鄉間風情，所有細節均舒適而恰到好處。
Meneghetti品酒體驗（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
像陳夢因說的，食不但是藝術，更是人生最重要的藝術；在Meneghetti，飲食體驗亦是最引人入勝的一環——眼前的綠草山色，均是滋養餐桌滋味的養分。悠閑徐步至Wine Lounge，你可在酒莊絕美環境和知識豐富的品酒師協助下，細意品嘗各式得獎佳釀背後的地域風貌——到訪克羅地亞，必試酒款當然是當地獨有的Malvazija葡萄酒，Meneghetti出品在不同的酒桶、釀製技法和熟成時間的變化下，轉化出不同複雜的口感和風味。除了酒莊標誌性的Meneghetti White及Meneghetti Red紅、白酒系列，當中甜度清爽的Meneghetti甜酒，亦是令人欣喜的發現。
遼闊的Wine Lounge空間（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
除美酒外，Istria亦以橄欖油聞名，更獲Flos Olei橄欖油指南多次評選為全球最佳橄欖油產區。而Meneghetti自家700棵橄欖樹所出產的四款橄欖油，絕佳風味各具特色，絕對稱得上是齒頰留香，亦是在酒店餐廳進膳時，配合麵包首道品嘗的在地滋味。
Meneghetti Restaurant & Bar（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
Meneghetti Restaurant & Bar獲米芝蓮推介認證，落地玻璃邀請人望向戶外主打午餐輕食的Oliveto Restaurant & Lounge Bar，沉浸在黃昏燈泡吊燈下閃耀的浪漫典雅氣氛。餐廳以時令為本，不少食材更是酒店的有機庭園種植所得，在新鮮食材和絕佳烹調技藝下，難怪出品令人難忘。多款魚生、生肉片的輕爽前菜向Istria的海洋和大地致敬，一道火炙吞拿魚配上鱒魚籽及杏仁醬，可能是我品嘗過最滋味鮮甜的版本。各式自家製意粉亦是手藝一流，配上魷魚麵及檸檬汁，恰好是迎接春天的最佳味道。
（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
主菜則更見精彩——食客有機會嘗得克羅地亞的另一著名食材、來自Slavonia地區的黑毛豬排，主廚以乾式熟成手法提煉肉香，香煎口感軟嫩，果然是滋味非凡。但整晚最令人驚嘆的，非配搭豬排的餐酒莫屬——我們有幸嘗得酒莊珍釀 2008 Meneghetti Red，豐厚醇香，沉穩堅定如Istria大地，卻激盪出一陣又一陣鮮活風味，魅力隨歲月而增，待人發掘。
（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
夢醒發現，我在這裡渡過最好眠的一個晚上。翌日早餐質量繼續受食神眷顧，只是更帶有晨早陽光的輕爽——侍者先送上兩個木盤，各自盛滿多款自家製的麵包、小蛋糕和果醬，加上豐盛的芝士火腿拼盤，滋味固然精緻，以牛油紙扭成糖果狀包裹牛油等細節，更處處滲出一份自然而不造作的格調品味。
（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
事實上這品味貫穿了如平原般蔓延的酒莊酒店每個角落：不論是竪立不同戶外空間、帶出別樣自然韻味的裝置藝術品，種有餐廳食材菜蔬的Bio Garden，還是位於主樓的健身中心及水療空間——水療空間位於以落地玻璃包圍、以窗外綠樹作景的室內家庭泳池對面，以匙卡打開門後別有洞天，成人專屬的Tranquility Zone內含室內泳池、芬蘭生物桑拿、蒸氣室、頂噴式淋浴池，以及配備水床的水療休息廳。打開木門，即通向沐浴在陽光中的花園水療室，躺椅區連接着另一個獨立的戶外芬蘭桑拿室，旁邊更設有專為勇士而設的冷水池。
室內家庭泳池（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
此外尚有各樣活動空間，如大型戶外泳池、兒童遊樂場、網球場、高爾夫球場，以及免費取用的大量單車；在Meneghetti的時光，只覺飛快，從不沉悶。若是想內求平靜，被自然與鳥鳴蟲風聲包圍的房間，也可打發一整天的時光。翻開放在房間的品牌書籍發現，距離十分鐘車程即可到達位處海邊的Meneghetti Beach Club，在海風、陽光和美酒美食中享受另一種歡欣的亞德里亞海諸神慶典——可惜到訪時尚屬早春時分，Beach Club尚未對外開放。
戶外泳池（圖片來源：Meneghetti Wine Hotel & Winery）
另一個發現，是根據酒店風格設計的一系列服務式府邸，亦可供有心人購入或租住——或許這是永遠留在這人間樂土的最直接方法。