灣仔美食2025｜精緻隱世餐廳推介：中西合璧Café、日街摩登韓國餐館、日本菜鐵板燒
灣仔美食2025｜灣仔看似擁擠喧嘩，其實佈滿不少自成一角的窄巷街角，像是別具格調的日街和船街，隱藏了很多融入創意和心機的餐廳，皆能為喜歡嚐新又對美食高要求的人，帶來城中少有的味覺驚喜。
灣仔美食2023｜精緻隱世餐廳推介（圖片來源：ROSITA）
灣仔美食2025｜日街精緻韓國餐館Danji
對於在金鐘和灣仔上班的人、日、月、星街向來都是下班Happy hour的好去處，假如加上韓式炸雞等美食相伴，絕對更加有助排解上班壓力！位於灣仔日街的新派韓國餐館 Danji ，有別一般傳統韓式餐廳，Danji外觀猶如一家歐陸小酒館，完美地跟日街的輕鬆氣氛融合。
（圖片來源： DANJI）
Danji由深受大眾喜愛的韓國美食品牌Seoul Recipe創辦人Jennifer Kim領軍，餐廳名字已藏了巧思，靈感源自冬季用以儲存醬汁和醃製泡菜專用的傳統陶瓷罈子 (Danji)，顧名思義希望帶來地道的韓式家常料理。
（圖片來源： DANJI）
Jennifer Kim於南韓釜山土生土長，自小對美食充滿熱誠，對正宗的韓國料理尤其驕傲，其後結合於世界不同角落居住和工作經驗，於2017年在香港創辦了韓國美食概念商店「Seoul Recipe」。
Jennifer Kim一直渴望以新鮮的食材烹調地道的韓國美食， 決定於灣仔實現開韓國餐廳的夢想。（圖片來源： DANJI）Jennifer Kim（圖片來源： DANJI）
Jennifer對韓國家鄉美食甚有熱情，開個韓國小餐館原來一直是她的夢想，當她發現到到金鐘和灣仔區缺乏韓國餐館後，決定於日街開設Danji，致力將以上乘食材炮製優質韓國美食。
（圖片來源： DANJI）
韓國開胃菜式包括經典蕎麥泡菜煎餅，以蕎麥玉米餅新鮮製作，配以熟透的自家製泡菜，以及牛肉片沙律，新鮮的時令沙律菜和韭菜碎上放滿牛腩薄片，淋上醬油汁，令人食慾大開。
（圖片來源： DANJI）
（圖片來源： DANJI）
主菜推薦經典美食韓式生菜包豬腩肉，香氣濃醇的五花肉入口即化，配上的鮮甜的小白菜和清脆爽口的蘿蔔泡菜。另一招牌菜式還有韓式烤雞，配搭自家製泡菜一起享用，惹味十足。
（圖片來源： DANJI）
另外，韓餐又怎能不提炸雞？Danji則提供多款炸雞選擇，其中包括招牌無骨炸雞，雞肉軟嫩多汁，表皮金黃酥脆，配以炸蔬菜脆片，香脆惹味，令人欲罷不能想再打包多一客回家作消夜！
（圖片來源： DANJI）
Danji
地址：灣仔日街7號
電話：2623 9983
灣仔美食2025｜米之蓮二星「潤」中餐廳
香港瑞吉酒店「潤」中餐廳由主廚洪志光師傅執掌，當年開業未夠一年就連續3年迅速摘下米芝蓮一星，2023至2025年更升級獲得二星肯定。洪師父以當代手法和世界各地優質食材演繹傳統粵菜，招牌有西班牙伊比利亞豬叉燒、菜松露醬龍蝦春卷、雞油花雕蒸藍龍蝦、麻辣花膠等，喜歡粵菜的朋友絕對要一試！
（圖片來源：「潤」中餐廳）
（圖片來源：「潤」中餐廳）
最近今日國際知名烈酒集團保樂力加推出的首款中國原產純麥威士忌「叠川」正式登陸香港，叠川團隊與「潤」中餐廳攜手推出由叠宴主廚徐孝洪師傅及「潤」中餐洪師傅創作的8道菜叠川威士忌配對限定菜單。洪師傅親赴峨眉酒廠及叠宴考察後，深受川地風土及主廚手藝啟發，回港後以粵菜手藝和本地食材設計出更貼近本地口味的限定新菜。
（圖片來源：「潤」中餐廳）
「煙熏茶香乳鴿腿」經茶葉與木片輕煙熏製，皮脆肉嫩；「峨眉芽菜家鄉釀關東遼參」選用峨眉山黑芽菜，鹹香中帶獨特芳香；甜點方面「茶香蓮藕酥配咖啡凍糕」蓮藕酥內餡加入叠川茉莉花茶，能吃到蓮藕的爽脆、味道優雅清香，而咖啡凍糕則以威士忌木桶咖啡豆製成，微苦之餘帶點微微酒香，非常有驚喜。限定餐單即日起至9月30日期間在「潤」供應，喜歡川菜和威士忌的朋友不要錯過！
（圖片來源：「潤」中餐廳）
「潤」中餐廳
地址：灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓
電話：21386808
灣仔美食2025｜日本菜鐵板燒Minato
日本就像香港人第二個家鄉，喜歡鐵板燒的朋友，位於灣仔鷹君中心地下的日式高級餐廳Minato是不錯的選擇。餐廳環境高雅簡潔，帶點日本和室的禪意，同時提供鐵板燒、廚師發辦和懷石料理3種高級日式料理。
（圖片來源：Minato）
（圖片來源：Minato）
招牌菜式之一銀鱈魚鍋以香濃甘甜的洋蔥湯搭配鮮嫩的魚塊，湯頭順口好喝，而以特製塔吉鍋烹製的黑松露海膽焗飯也是人氣之選，飯粒口感煙韌，配上香滑的北海道海膽和香濃意大利黑松露醬，有興趣的朋友記得至少1天前預訂！
（圖片來源：Minato）
最近Minato迎來東京米芝蓮一星餐廳「乃木坂しん」的主理團隊親臨，將於9月16日至20日期間限時主理「東京客席主廚晚宴」。晚宴菜單共設9道菜，由「乃木坂しん」行政總廚石田伸二先生及副主廚西浦宣昭先生親自主理，再配搭由飛田泰秀先生親選的4款配餐清酒。
（圖片來源：Minato）
有「雲丹、鮑」配帶濃郁奶油甜韻及淡淡果香回甘的「Wakaze The Classic（日本版）」。前菜則是鮮甜細緻的「毛蟹、無花果」搭配完美融合玫瑰、荔枝及紅桑子等花果香的「法國玫瑰馬卡龍清酒」。時令刺身每日新鮮從日本空運到店，配以酒體清爽飽滿的「十四代 本丸 特別本釀造 秘伝玉返し」就最適合不過；最後燒物有日本高級白身魚代表之一「赤鯥」配「而今 純米吟釀 山田錦 火入れ」，喜歡清酒的朋友不要錯過！
（圖片來源：Minato）
（圖片來源：Minato）
Minato
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖
電話：2345 0663
灣仔美食2025｜高級粵菜明閣（灣仔）
明閣（灣仔）於2020年1月落戶灣仔鷹君中心，成為城中饕客的矚目焦點。餐廳由廚藝總監曾超敬師傅領軍，這位擁有逾半世紀經驗的粵菜大師，曾於2009年帶領香港康得思酒店「明閣」摘得米芝蓮一星殊榮，並連續四年蟬聯二星榮耀。在曾師傅與副行政總廚陳金輝師傅、堵耀灃師傅的帶領下，廚藝團隊以傳統粵菜為根基，融入現代元素，為賓客呈獻一場兼具經典與創意的美食盛宴。
（圖片來源：明閣）
明閣（灣仔）的招牌菜式包括魚子醬脆皮花膠伴瑤柱清汁、椰香虎蝦球伴金黃炸饅頭、鮮花椒蒸龍躉柳、魚子醬雪地明蝦球與乾燒遼參鮑汁脆米甜豆仁，每道菜式皆展現粵菜的精髓，細膩中透著大師手藝的溫度。
（圖片來源：明閣）
明閣（灣仔）將於9月25日至27日期間誠邀北京米芝蓮二星魯菜館「魯上魯」的主理人王浩全師傅訪港獻技，限定呈獻「粵魯悠揚．至臻聯手．星級饗宴」四手晚宴，讓各位中菜愛好者一次過品嚐二人以粵、魯兩大菜系為基礎，並融入現代創意演繹的美饌佳餚。
（圖片來源：明閣）
粵菜與魯菜同為中國八大菜系之一，前者講求鑊氣，後者則強調湯底和調味。四手晚宴以6款來自「魯上魯」的星級名菜作開場，並以5款「明閣（灣仔）」的招牌美饌作結，菜式包括魯菜三冷碟、東阿垛子驢肉、鱘龍魚筋濰坊蘿蔔皮、三代傳承阿膠蔥燒實心海參、鴛鴦鴿肉臘味糯米飯等。打算與家人預早慶祝中秋的話，不妨把握機會試試這次的期間限定四手晚宴！
明閣（灣仔）
地址：香港灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
查詢電話：2878 1212
Whatsapp查詢熱線 ： 6293 4124
灣仔美食2025｜矇茶茶Sleepyhead中西合璧Café
矇茶茶Sleepyhead以西式cafe加入港式茶餐廳情懷，創作出一系列新式茶餐廳元素經典美食，當中包括創意無限的黯然銷魂菠蘿叉燒包，及自家沙嗲牛肉佛卡夏包，加上一系列手工咖啡、地道港式奶茶、最消暑的氮氣咖啡、Espresso tonic 等。
（圖片來源：Sleepyhead）
（圖片來源：Sleepyhead）
近年香港不少cafe都是日頭賣咖啡，夜晚賣酒，矇茶茶也走這種模式，更推出歡樂時光優惠，正所謂酒逢知己千杯少，矇茶茶的 Highball 歡樂時光，每天下午 3 時開始，星期四至六更營業至晚上 9 時，每杯特調雞尾酒均售 $88，讓你在繁重的工作中抽身，小酌解壓。
Sleepyhead
地址：灣仔月街1-3 號C店
電話：6333 3514