超越雞蛋的營養新選擇！ 「隱藏版」高蛋白食物
雞蛋向來被視為攝取蛋白質的首選，但如果你想換換口味，或是飲食習慣有所限制，其實還有許多食材的蛋白質含量同樣優秀，甚至更高！
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希臘乳酪
希臘乳酪是理想的早餐或點心。由於製作過程中過濾掉了多餘的乳清，它的蛋白質濃度比一般乳酪高出一倍，平均每100克希臘乳酪含有約10克的蛋白質，不僅能提供飽足感，還富含對腸道有益的益生菌。
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雞胸肉
對於肉食者而言，雞胸肉是極佳的精瘦蛋白質來源。每100克煮熟的雞胸肉含有高達31克的蛋白質，且脂肪含量極低。無論是煎、烤或是放入沙津中，都是健身與增肌者的最愛食物。
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茅屋芝士
這種顆粒狀的新鮮芝士，不僅含有豐富的鈣質，其蛋白質含量也十分高，每100克約含11克蛋白質，加上口味清淡，既可以搭配新鮮水果當作甜點，也能加入吐司中做成鹹點。
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杏仁
在堅果類中，每100克杏仁含有約21克蛋白質。雖然杏仁的熱量較高，但適量攝取（每天一小把）能提供優質脂肪、纖維質與維他命E，是下午茶時段的健康點心。
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扁豆
作為素食者的蛋白質寶庫，每100克煮熟的扁豆含有約9克蛋白質。此外，它還含有大量的膳食纖維和鐵質，能幫助穩定血糖並促進消化，適合加入湯品、燉菜或冷盤沙律中。
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南瓜子
別小看這些種子，它們的蛋白質密度極高！每100克南瓜子含有約19克蛋白質，將它們撒在沙律、濃湯或麥皮上，不僅能增加酥脆口感，還能補充鎂、鋅等微量元素。
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燕麥片
燕麥是全穀類中蛋白質含量較高的選擇，每100克乾燕麥含有約13克的蛋白質。早上來一碗燕麥粥，不僅能提供持久的能量，其中的 Beta-葡聚醣還有助於心血管健康。
（圖片來源：unsplash@Monika Grabkowska）
雖然雞蛋是非常方便的蛋白質來源，但透過多元化的飲食組合，我們能更全面地攝取身體所需的營養。下次備餐時，不妨嘗試加入上述食材，讓你的飲食更豐富且健康。
