過年吃不胖全攻略！節前預備＋節後黃金期瘦身技巧！快速減回原本磅數
農曆新年即將來臨，親友團聚的溫馨時刻、豐盛的團年飯、盆菜與各式賀年零食，往往令人難以抗拒！節慶過後你有發現體重明顯上升嗎？其實新年期間，大家平均體重增加約1.5至2公斤，其中大部分為水分滯留與肝醣儲存，而非純粹脂肪增加。
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然而，若短期放縱未及時調整，容易演變為長期體重累積，所以今次為大家整合「節前預備＋節後黃金期瘦身技巧」，讓你在盡享節慶喜悅之餘，亦能保持體態穩定！
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過年期間維持體重不復胖的關鍵策略
節前預備低碳日創造緩衝
過年前2–3天可採低碳飲食（減少米飯、麵條、水果，增加蛋白質與綠色蔬菜），可清空肝醣儲存空間，讓年菜熱量較不易直接轉化為脂肪，亦能為新年期間提供代謝緩衝。
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調整進食順序與速度
新年吃大餐或團年飯時，建議先攝取高纖維蔬菜與優質蛋白質，再食用主食與油脂較高的菜式。這個順序可減緩血糖上升速度，提升飽足感並降低總熱量攝取；同時進食時應細嚼慢嚥，每口咀嚼20–30次，讓大腦有充足時間接收飽足訊號，避免無意識過量進食。
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注重優質蛋白質與蔬菜比例
年菜可以選擇蒸魚、白切雞、蝦、瑤柱等低脂高蛋白食物，每餐確保蛋白質份量達手掌大小厚度。而蔬菜則至少攝取一碗以上，其豐富鉀質與膳食纖維有助排出多餘鈉離子、減輕水腫。
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主食與甜點嚴格控量
糯米製品（如年糕、蘿蔔糕）升糖指數高，一般而言約2片煎年糕，或約4片煎蘿蔔糕的熱量等同於一碗白飯。另外亦建議改用蒸製方式取代油炸，每日限量1–2小片，而且甜食與含糖飲品，可以無糖茶或水取代，盡量不要過量攝取糖分。
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維持規律作息與水分攝取
充足睡眠（每晚7–9小時）有助生長激素分泌，從而促進夜間脂肪分解。每日飲水量建議達體重（公斤）×30–40毫升，餐前先喝一杯水或清湯可有效抑制食慾，而且避免長時間久坐，每隔1小時起身活動5–10分鐘，如散步或簡單伸展。
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過年吃過量後的恢復方法
年後前3天進行「低碳校正期」
過年期間增加的體重多為水分與肝醣，可以進行3天低碳飲食，每日澱粉控制在50–80克以內，即可快速排出。加上三餐要定時，優先攝取優質蛋白質（雞胸、魚、蛋、豆腐）與大量非澱粉類蔬菜，搭配充足水分，可減輕1–2公斤水腫與肝醣重量。
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恢復期飲食原則
過完3天低碳後，可以逐步回歸均衡飲食！每餐一半為蔬菜、1/4為蛋白質、1/4為全穀雜糧，緊記避免極端節食，以免基礎代謝率下降導致復胖！而且甜食與加工食品應嚴格限制，每星期進食不超過2次。
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搭配適量運動加速代謝
除了飲食，當然亦少不了運動的配合！建議每日進行30–45分鐘中等強度有氧運動（如快走、騎自行車），或每星期3次高強度間歇訓練（HIIT）。運動後亦要補充蛋白質以維持肌肉量，避免減重過程流失肌肉組織。
